ナメサメカリンチョ

自作ロードバイク (自転車) のパーツ紹介。ホイール。

自作ロードバイク (自転車) のパーツ紹介。コンポーネント。

自作ロードバイク (自転車) のパーツ紹介。プレッシャーアンカー。

自作ロードバイク (自転車) のパーツ紹介。ヘッドセット。

自作ロードバイク (自転車) のパーツ紹介。フォーク。

自作ロードバイク (自転車) のために私が選択したパーツを今日から毎日一つずつ解説していきます。初回はフレーム。

以前ご紹介しました がロードバイク (自転車) を自作しました。そのサイズについて。

今回の漬け込み液はこちら。塩分濃度については醤油は 14.5%、ウスターソースは 8.4% で計算してます。

前回はちょっと塩気が強すぎたので今回はしっかり塩抜きしました！

今回の要点

• 失敗作。
• 塩抜きし過ぎ。肉の内部には味が残ってるけど表面から塩気と旨味が抜けてしまった。
• 全部薄味だったけどそれでもあえて順位漬けするなら A が一番うまかった。
• 燻煙しなきゃダメ。脂が劣化しそうで怖い。
• ニンニクとタマネギ多すぎ。

ビーフジャーキーが完成しました！

ビーフジャーキーは漬け込み液に漬けた後、燻煙 (今回は燻煙はしてません) したり干したりして作りますが、今回は下記の 6 種類の漬け込み液で作りました。その味やいかに。