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〆張鶴

2008 年 11 月 29 日 土曜日

4 年前、日本縦断中に秋田県の乳頭温泉に行きました。そこで新潟在住の夫婦に出会い、新潟に行ったら是非飲むようにといわれたのが〆張鶴 (しめはりつる) です。その時は中越地震の影響で村上に行くことはできず、〆張鶴も飲むことはできませんでした。

‌

しかし、今日、水道橋の無花果 (いちじく) という居酒屋に入ったところ〆張鶴の純米吟醸を発見。クセがなく水のように透き通って華やかなタイプ。私は日本酒ではこういうタイプの純米吟醸が一番好きです。純米吟醸は世界に誇れる酒ですな。

ただ、欲を言えばもう少し吟醸香が欲しいところ。

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カテゴリー: お酒 | プロ

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